De omzet van de horeca groeide in het derde kwartaal van 2024 met 4,9% ten opzichte van het derde kwartaal van 2023, meldt het CBS. De omzet van eet- en drinkgelegenheden was ook 4,9% hoger. De kantin ...

Bij het beheersen van allergenenrisico’s spelen actiegrenzen en drempelwaarden een belangrijke rol. Wanneer is er wel een risico voor de allergische consument en wanneer niet? En moet er een ...

Een meerderheid in de Tweede Kamer vraagt de regering om de Europese Commissie en de Europese Raad te laten weten dat Nederland het verdrag tussen de Europese Unie en de Mercosur-landen niet zal onder ...

De ingangsdatum voor de ontbossingsverordening van de Europese Unie wordt met een jaar uitgesteld, maar de voorwaarden in de verordening veranderen niet. Dat zijn de lidstaten van de Europese Unie en ...

Het Venlose bedrijf InnerBuddies gaat gepersonaliseerde supplementenadviezen die zijn afgestemd op het unieke darmmicrobioomprofiel. Op basis van dat profiel worden aanbevelingen gedaan voor het gebru ...

In de Vleesvervangers Monitor van het marktonderzoeksbureau Markteffect, vindt periodiek onderzoek plaats onder 2.082 volwassen Nederlanders. Van hen geeft 47% aan dat ze bewerkt voedsel zo veel ...

Innovatie is belangrijk voor de voedseltransitie in Zeeland. In de praktijk faalt 90% van deze innovaties binnen vijf jaar. Dit komt door gebrek aan validatie. FoodDelta start daarom het project ...

De Gezondheidsraad heeft de voedingsnormen voor vitamines en mineralen die gelden bij het geven van borstvoeding herzien. Waar mogelijk heeft de raad de normen van de Europese autoriteit voor voedselv ...

De onderzoekers wijzen op de impact van de darm-hartverbinding op de gezondheid van het hart. Ze onthullen in een model op menselijke schaal de volledige omvang van de 'darm-hart-as', waarbij ze tonen ...

De Deense bierproducent Carlsberg verkoopt het Russische dochterbedrijf Baltika aan het lokale management. Welk bedrag daar mee is gemoeid wordt niet naar buiten gebracht. Bij Baltika werken ruim 8000 ...

Het Amerikaanse landbouw- en voedingsconcern Cargill wil duizenden banen schrappen om de kosten te verlagen en de winstgevendheid te verbeteren. Dat staat in een interne memo van de onderneming. Het c ...

Het VriesVers Platform heeft in Simone Verhoeven en Carola Sonnemans twee nieuwe bestuursleden. Simone Verhoeven is sinds 2011 werkzaam als product manager bij Frio Food. Daarvoor heeft ze als product ...